说到山城重庆，大多数人都会想到火辣辣的串串，而许多人来到重庆的第一件事大多都是走街串巷，寻找地道的串串店一尝为快。而在大街小巷中就有这样一家店，没有华丽的外表，却仍然被许多老重庆评为串串界的扛把子。从2012年诞生至今，分店已遍布全国各地，甚至创造了3年开400多家分店的奇迹。

　　它究竟是何方神圣?

　　那就是分店开遍中国东南西北的李记串串香!

　　实干家、成功人士、餐企老板、接地气……是大众对李记串串香创始人李贵兵先生的所有印象。百闻不如一见，当和李老板近距离接触后，我们也深刻感受到了这位串串品牌创始人的人格魅力。都说一个老板的风格很大程度也会影响企业的发展道路和风格，这话一点也不错。

　　1、好串串，靠实力说话

　　重庆作为麻辣之都，从来都不缺形形色色的串串品牌。但时光荏苒，某些串串香品牌已被时代无情抛弃，而李记串串香在李老板的带领下，不断发展壮大。在当下厮杀激烈的串串市场，李记串串香仍然屹立不倒，这当然和美味分不开。

　　“海底捞靠服务让消费者铭记，而我们要抓味道”。

　　在当下美味当道的时代，李记串串不断研发新美味迎合消费者不断变化的口味需求。在传承老火锅配方的基础上，李老板深度挖掘当下消费者对串串口味的需求，研发出了传统和创新结合的特色锅底。传统的锅底只有清汤和红汤之分，大多数吃惯了串串的消费者已不觉新鲜，而新开发的6大锅底一经推出就受到众多消费者的好评。

　　作为重庆为数不多的鲜货串串品牌，李记串串香一直致力于为消费者提供新鲜绿色的极品食材。而李记串串香的当家菜嫩牛卷、毛肚、鸭肠也成了许多老顾客的必点菜。

　　2、手把手教学，让成功辐射海外

　　做餐饮最忌讳的就是将自己的看家本事都一并露出，然而李先生并不这么认为。本着将李记做大做强的原则，对于所有加盟伙伴，李先生都采取手把手教学的方式，将调料配方精准到克，一并传授给各大加盟商。而许多加盟商其实都没有做串串的经验，但是按照李老板的指示，客人都吃得高兴过瘾。

　　作为重庆的地道串串，李记不甘于只做重庆人心中的家乡串串，如今，李记串串香凭着一身“中国红”已走出了国门，奔向海外，门店遍布世界各地。当然谈及中西方的舌尖文化差异，李先生也有自己的应对之法。

　　“海外门店也应因地制宜”，李老板如是说。

　　3、务实和坚持才是发展的硬道理

　　说起李记串串香的成长之路，李老板感慨万千，其实最初李记串串香的规模并不大，前身只是一条小街道内一家不起眼的麻辣烫店。而经过李先生的苦心经营，李记串串香也于2012年开始了迁店之旅，从路边的一家小店裂变成如今400多家店的规模，这其中的艰辛可想而知。如果没有李老板的坚持，也许就没有今天的李记串串香。

　　当然作为一名实干家和名企的领导人，李老板并没有老板的架子，反而非常接地气，这也和大众对他的印象不谋而合。

　　时常凭借一身潇洒的休闲装、一双轻巧的运动鞋，在店里来回奔走，甚至在店铺忙不过来时亲自上阵，为消费者服务。也时常穿梭于各个街道，考察市场情况。李记串串香能有当下的辉煌，也和李老板的务实品质分不开。

　　重庆人心中的“贼巴适”串串，真诚用心，值得一品。

　　在此也祝愿李记能走得越来越好。