超市*头疫情下逆势增长,输出的这几点经验价值连城!

作者:电商君

来源:电商报(ID:kandianshang)

在人类发现澳大利亚的黑天鹅之前,欧洲人认为天鹅都是白色的;后来,“黑天鹅事件”就用来指那些非常难以预测,且不寻常的事件,这些事件通常会引起市场连锁负面反应甚至**。

2020年一开始,就冲出了**个黑天鹅:新型肺炎疫情。

疫情之下,消费者大多裹足室内,以避免人群聚集带来大面积感染的可能,一些传统零售企业的灵魂拷问时间也到了,对永辉超市这样的国内商超*头也是如此。

2020年1月,永辉的销售额超过125亿,成交金额和商品销售都实现了大号双位数同比增长:2020年1月单月商品销售额占2019年一季度营收的56.2%!

疫情发生后,对传统零售业几乎是毁灭性打击。但是人们发现,永辉不仅没有受到疫情的影响,其增长速度还非常恐怖。以永辉生活·到家福州地区为例:从大年除夕到正月初六,订单**增长450%以上,销售额剧增600%,到家服务日单量突破30万单,销售额突破3000万元!

永辉到底做对了什么?

不要等危机到了,才想着去转型!

疫情发生后,永辉的反应非常迅速:在看到线上买菜等需求集中**,新的日常刚需形成后,永辉旗下的“永辉生活”app马上扩大了到家配送业务模式和“无接触配送服务”,一下子找到了市场卖点。

其实早在几年前,永辉云创创始人**宁就注意到用户需求已出现两个明显变化。

*先,消费从中心化到去中心化。

在传统零售业,购物中心是一切商业活动的重中之重。但是随着***年轻消费者的兴起,相对于购物中心,他们更关注时间成本,即时满足成为新的消费需求,消费从中心化到去中心化已是必然趋势,包括到家配送已成为去中心化的选项之一。

其次,线上线下结合。

随着国内电商和移动互联网的深入发展,传统的零售行业已经很少有传统下去的一方净土,也就是说,传统零售业如果还一直这么“传统”下去,庞大的线上需求就会被生生忽略。

针对以上消费变化,永辉在2015年创立了永辉云创公司:相对于传统的线下实体店,永辉云创从一开始就就把自己定位于零售新业态和数字化转型。

现在回想起来,永辉云创的转型甚至比盒马都早:上海**家盒马鲜生推出的时间是在2016年,永辉云创居然早在盒马鲜生之前就提前对新零售“下手”了:不仅早在2015年就推出了永辉生活APP,还在国内零售行业中****应用**扫码购、小程序等腾讯智慧零售工具。

疫情到来后,几年前还被很多人不看好的永辉云创模式大发神威:如今,永辉云创孵化出了超级物种、永辉生活和永辉生活·到家三个零售业态,每一种业态都匹配了不同的用户需求:超级物种做的是**生鲜食材体验,永辉生活满足的是几公里生活圈需求,而永辉生活·到家主打的是线上线下一体化的生鲜到家。

疫情到来后,永辉云创三种业态不仅**地避开了疫情影响,永辉生活和生鲜到家业务还成为市场热点,交易额实现了爆增。

这一切,在5年前永辉决定转型的时候就已经决定了:企业的眼光有多远,企业就能走多远。

反观其他的一些企业,特别是一些表示在疫情影响下撑不过几个月的传统餐饮企业,他们都犯了一个共同错误:等到危机真的来了,才想着去转型!

零售企业拼到*后,拼的还是供应链!

这次疫情发生后,很多人都看清了一个事实:供应链能力已成为零售企业和电商平台的核心价值。

当线下的流量在非常时期像潮水一样涌到线上时,冲击的就是商超企业的供应链、配送服务能力,如果经受不住这种强力而持久的冲击,商超企业的“决堤”就会成为一个大概率的事件。

而永辉超市做供应链有多认真?永辉打造了一个年化交易规模预计200亿的1233供应链平台,这个供应链平台的野心很大,涵盖了内贸生鲜、内贸食百、进出口三个核心业务,从一开始,永辉的供应链走的是全球商品对接、仓储物流、支付金融等大通路。

在国内,永辉超市的供应链能力*屈一指:它在全国化采购和区域化采购体系已经建立,而且具有明显的供应链分层:上游做特色农业,中游做大件物流,下游做业态创新,*后整合成一个全产业链采购体系;

在更高的层面上,永辉对标的就是供应链能力出众的Sysco:成立于1969年的Sysco,是全球*大的食品分销商,目前估值400多亿美元,其中餐厅营收占比高达6成。

把一个餐厅供应链做得这么成功的,除了Sysco,永辉可能是下一个!

正是有了强大的供应链基础,疫情发生后,永辉超市在全球五大洲共35个国家直采的国际供应链体系优势一下子就体现出来了:**时间启动跨境采购后,1月29日,来自日本的*批9.3万只口罩到货。随后几天,来自泰国、澳大利亚、韩国等多个国家的防疫物资很快到达,在保障了永辉超市一线员工的健康的同时,整个永辉也全力投入社会救援。

这次疫情中,京东、永辉在面对灾难时的沉重冷静和强力反弹也说明:未来,没有供应链能力的零售企业将很难立足,零售行业拼到*后,拼的还是供应链体系!

低调的永辉,输出的这几点经验价值连城!

在很多人的印象中,在2017年腾讯入股永辉前,永辉怎么看都不是很起眼,即使是在它的起家地福建。

但是,从2000年在福建创立**家商超后,低调的永辉这些年在中国200多个城市遍地开花,年销售额近千亿元。2019年,永辉超市位列中国零售100强榜单第11名,排在它前面的,都是天猫、京东、拼多多、苏宁这样的超级电商*头。

2017年底,腾讯战略投资永辉,永辉也成为智慧零售新样板:一方面,永辉全业态接入腾讯智慧零售的各项助力工具,流量上有腾讯社交广告导入,支付上有**支付,工具上有**小程序和腾讯智慧零售小程序助力:永辉生活·到家卫星仓从接到小程序的订单开始,到触发拣货、流转、打包,平均仅需3分钟,整个配送流程只需要半小时,几乎在行业做到了极限。

正是因为在线上线下积累了强大的优势,今年5月,永辉创始人**松说过:我们坚信,零售行业很难出现黑天鹅:当一个公司已经强大到了想倒而不能的时候,我们看到的,不应是它的强大,而是让它强大起来的经验,因为,这些经验真的价值连城!

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