开餐馆不是支起炉灶，把饭做好然后端到消费者面前那么简单，餐饮无小事，无论是过去还是将来，即使开一家小餐馆也有大大小小的各项事宜需要你去打理，而在竞争激烈的现代社会怎么开好一家特色小餐馆呢?这里有4个小妙招，赶紧get起来!

　　1.选好品牌

　　现在几乎所有的餐馆都是加盟店，因为人们的品牌消费意识增强了，买衣服喜欢买牌子的，吃饭也开始选择一些品牌店，尤其是出去吃饭的时候要么选择自己知道的饭店，要么选择别人推荐的餐馆，所以这个时候品牌的知名度越高，那么越有获客的优势，而且消费者对一个有实力的餐饮品牌信任感也更强，譬如荷滋味荷叶饭这个品牌，是我和家人都比较喜欢的一个餐饮品牌，荷叶饭非常有特色，具有所知我们那里已经有3家这个品牌的店了。

　　2.选好店面

　　怎么开好特色小餐馆?当然是先找到人多的地方，生意自然就会好，那么哪里人多呢?在我看来商圈虽然人流量大，但是租金高，做生意关键是为了赚钱，所以开一家特色小餐馆的话也没必要非选择商圈，黄金地段，最重要的是能够找到自己的目标消费者，譬如我们公司楼下的几个小餐馆，每天中午吃饭高峰期一栋楼千百来号人都是在这几个店就餐，生意每天都是红红火火，还有我们小区楼下的几个小餐馆，经常小小的店面里挤满了人。

　　3.做出特色

　　开特色小餐馆，最重要的就是要体现自己的特色，对小餐馆来说最需要下功夫的地方就是菜，要改良饭菜的口味儿，无论什么时候消费者都希望自己消费的是物有所值的，所以要么做的好吃，让消费者觉得享受了，要么给的量多，让消费者觉得自己赚了，吃饱了，总之这都是体现餐馆特色的方面。另一个体现餐馆特色的方面是开一家当地没有的小饭馆，譬如周边都是卖黄焖鸡米饭、肠粉、酸辣粉、麻辣烫的小餐馆，荷叶饭在这里就显得很有特色，当然做第一个吃螃蟹的人勇气是一方面，更重要的是先考察好市场，确定该项目适合在这里落地生根，再开始。

　　4.做好装修

　　就餐环境脏乱差，影响食客食欲，就餐环境舒适会让消费者有愉悦的心情，加上灯光的陪衬、氛围的渲染都会给消费者留下好感，尤其是灯光的衬托一定程度上也提升了食物的颜值，使饭菜色香味儿俱全，增加了消费者的食欲，现在创业者也越来越注重餐馆的装修，有时候装修甚至可以决定开店成败与否。

　　怎么开好一家特色小餐馆?上述4个方面你get到了吗，多学习学习总是好的。