【17岁创业，从4平米小店做起】

　　2004年农历正月十五，朱晓克在郑州汝河路的4平米肉夹馍店开张。此前一年，他从老家禹州来到郑州，在亲戚开的肉夹馍店帮忙。

　　“跟亲戚干了两个多月，我就想自己干。”朱晓克说，自己创业意愿强烈，并且说干就干。

　　为了加深对行业的了解，他又专程到三门峡灵宝一家知名的烧饼夹肉店考察，借鉴打饼、煮肉等经验。

　　他们这个店里三个人同时切肉往外卖，一天一头猪都不够用。”考察过后，朱晓克更坚定了创业的决心。

　　只卖肉夹馍太单调，爱钻研、好学习的朱晓克一直在找适合搭配的产品。

　　2009年，当酸辣粉出现在市面上时，他发觉机会来了。找了一个师傅学习之后，他在岗坡路开了自己的第一家酸辣粉店。

　　但这次尝试并不顺利，仅仅半年后，这家店便被迫关掉。

　　“主要是口味不行。”他说，此后两年时间，他一直在坚持反复试验调整酸辣粉的口味。

　　“只要有灵感就试验，自己试验、自己试吃，吃了无数次。”朱晓克说，很多时候连续试吃以至于暂时丧失了味觉，只能过一段时间再尝试。

　　两年的坚持，换来无可挑剔的味道。2011年12月份，他在桐柏路的店面正式营业，营业仅仅一个月后，就有顾客将店面推荐给了香香美食进行报道。

　　“他们来店里探访之前，我压根不知道。”他说，这表明酸辣粉的口味受到了市场认可。

　　2012年，他向有关部门递交了“虢国绝味”商标注册申请。

　　如今，他的家人都来到了郑州，哥哥、弟弟分别在农业路、颖河路开店，而他在郑州的加盟店已有四五十家，全国已超百家。

　　【套餐堪称绝配、“傻瓜式”操作】

　　成功如何取得?

　　朱晓克说，靠的是一套“组合拳”。

　　首先，绝味酸辣粉卖点精准——“麻、辣、鲜、香、酸”，核心原材料都是纯手工制造的上等品，纯正红薯粉，不含胶质，吃起来有嚼劲，不油不腻，可以放心喝汤，口味打破传统，能让顾客有充足的挑选空间。

　　同时，酸辣粉和肉夹馍两者搭配堪称绝配，套餐点单超过70%。像店里酸辣粉、酸辣五谷粉的价位在8至9元，日均销量都超过600份。

　　通过15至35岁年轻女性这个核心消费群体，传播效果好、速度快。

　　至于加盟，虢国绝味酸辣粉肉夹馍的全套流程十分简便， “傻瓜式”操作，只需会煮面，就能轻松做到。

　　此同时，虢国绝味总部还会为加盟者提供店铺选址等多项支持，再加上统一模式的运营，保证加盟者生意无忧。

　　味酸辣粉肉夹馍加盟费3.5万，其中5千是保证金，合作到期后归还。现以50平方计算，开这样一家店需要10.5万左右(按房租8000元算)。