要说近两年比较火的养殖项目，相信大家都清楚，莫过于小龙虾了。无论是小龙虾养殖，小龙虾销售，还是小龙虾消费，正象煮熟的小龙虾一样火红。现在空闲的地很多，租地也便宜，农户将稻田及空地围起来就可开展，虽然小龙虾的产量并不高，但总比将地空起来好，很多农户都加入了小龙虾养殖行列。各地做龙虾的餐馆如雨后春笋，加之小龙虾的加工及网络销售势头，真叫一个气势如虹。但养殖户以及想进入养殖行列的人，也开始担心，龙虾还能火多久，行情会一直好下去吗?

　　做农业的人都盼望一个好的收成和好的行情，但是这两个往往都不能同时的到来。因为有好的收成，那就意味着供大于求，就没有好的行情了。小龙虾能火多久，你觉得呢?这个需要养殖户自己细细品味判断。面对一个千亿级的消费市场，当然有品质的龙虾的需求是火旺的。您能不能够去做到可追溯，有记录，或者是安全等。这一切取决于取决于你自己今天要做什么。好的产品都是稀缺的，好的东西或品牌都不是一天就练成的。

　　建议大家从今天开始，养成一个做好品牌的习惯，做好一切的记录，其实行情都掌握在自己的手里。无论是养殖小龙虾，还是养殖泥鳅，或者是养殖其它水产品，亦是如此!只有做好生产记录，做到可追溯，保证产品质量及安全，才会有好的市场和行情。