咖啡市场乱成一锅粥 ,普通消费者不要眯了眼

作者 | 每日咖啡资讯

来源 | 每日咖啡资讯(ID:mrkfzx)

17年还在聊“资本为什么不看好咖啡”,到现在短短一年时间,咖啡已然成为风口,资本介入了好多个咖啡项目,而且出手都很阔绰!

国内以瑞幸咖啡为代表,携10亿人民币入场,七月份又完成了A轮2亿美元的**,到现在不到一年时间,已经开出了1000多家实体店,坐稳了国内咖啡市场的第二把交椅;连咖啡3月份的1.58亿元B+轮**,助推了它与瑞幸咖啡在外送咖啡市场的竞争,虽门店数量没瑞幸多,但其在**端频繁推出的新“玩法”,吸引了大量的眼球;星巴克在它们的刺激下,也不得不宣布进入外送市场!

在无人咖啡领域,咖啡零点吧、咖啡码头、莱杯咖啡、友饮等,也都不同程度地、多次获得了大量的**,在写字楼、商场、高速服务区、地铁站等跑马圈地,*占市场。

国内情况如此,**上的咖啡大战也在加速上演。近期,雀巢在咖啡上加大布局,继收购了精品咖啡的代表--蓝瓶咖啡之后,又大手笔拿下了星巴克除门店外的零售业务;可口可乐也不甘示弱,入股绿山集团后,又刚刚宣布全面收购COSTA咖啡。

这些*头和新贵们,不断押注咖啡市场,一场不可避免的战争已经开始**。作为咖啡的消费者,如何不被它们眼花缭乱的攻势眯了眼,我们来支几招!

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对于大型连锁咖啡店

当你需要找个地方休息一下,或者想要找个办公的地方,或者约人聊天谈事的时候,这些咖啡店都可以选,除了还算能让人满意的环境,咖啡的品质也是相对可以有**的,用到的咖啡豆,质量不会特别差。

当然,也不是**的,个别店铺的环境嘈杂、咖啡难喝也是有的,这就看你自己的选择了,平时多留心,找出适合自己的那一家很重要!

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对于外送咖啡

大家都知道,在一个惬意的环境下,安安静静喝一杯现磨咖啡是*好的,但既然你选择了外送咖啡,就要把自己的要求降低,不要去苛求咖啡拿到手,温度还和刚做出来一样,风味儿一点都没丧失......这是不可能的,你需要做的就是享受这一杯“快餐咖啡”带给你的便利!

没有时间出门去咖啡店喝,也没有时间自己做,还特别想喝一杯,那就打开手机点一杯外送咖啡,很简单,点吧!

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对于自助咖啡机

将来这种自助咖啡设备,可能会遍布很多地方,让我们喝咖啡变得越来越方便,但其实我们是不建议去喝自助咖啡机里的咖啡的。

原因不是因为它难喝,不会太好喝是肯定的,但当你特别需要一杯咖啡去满足***的需求时,旁边正好有一台这样的设备,去喝一杯也无所谓;真正让我们担心的是这种设备内部的卫生问题,是不是可以做到每天有人去清洗,是不是每天在很负责地去清洗,这个需要打个问号!不要说现在技术很发达,已经实现了自动清洗,对于机器自动清洗,我们只能是“呵呵”了!

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对于*立精品咖啡店

这样的小店,其实我们是极力提倡大家有事没事去喝一杯的。不一定能喝到特别好的咖啡,但一定能喝到更多风味儿的咖啡,尤其是**各个产地的单品咖啡,对于学习了解咖啡的知识也是很重要的,这是那些连锁店为了追求咖啡口感稳定性而没法比的!

不过,也不是所有的小咖啡店都能提供好咖啡,多探店、多喝,慢慢就练就“*眼金睛”了,就能甄别出好坏真伪了!

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对于自己动手做咖啡

对于自己做咖啡这件事,这是一个比任何时候都容易的时代。

有兴趣的,买台半自动咖啡机,各种奶咖、各种拉花,变着样的玩;嫌麻烦的,全自动机、胶囊机、滴滤机......都是傻瓜式操作;还嫌复杂的,挂耳咖啡、袋泡咖啡,有热水有杯子就行,都可以满足你喝一杯好咖啡的需求。

有时间、有心情的时候,就自己做一杯手冲,工序比较多的过程,也是享受整个咖啡的一部分;只是想马上得到一杯咖啡的时候,那就直接用挂耳咖啡冲、用袋泡咖啡泡,三分钟搞定!

世界不复杂,咖啡也不复杂,*重要的是自己不迷茫,知道自己想要什么,就简单了!

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