雁舍餐厅是北京一家有名的品牌，听起来很有西餐厅的feel，其实是主打湘菜。之所以取名“雁舍”，是寓意大雁归巢，游子回家，希望餐厅能给人一种家的温馨。它以精致的菜品、考究的食材、精挑细选的餐具、雅致的就餐环境等俘获不少食友的心。雁舍餐厅的装修以雁巢为概念，采取现代北欧风风格，树林与鸟屋两个主题简约朴实的手法虚实表现在空间之中，再结合餐桌椅凳的原木材质，使整个空间兼具现代日式茶馆氛围。