自由渡火锅的火锅底料选用优质郫县豆瓣和46种上等香料精心烹制而成，辣而不燥，温而不火。自由渡火锅历经十余载完善和改良已形成麻、辣、鲜、香并重且各味协调，回味悠长，享有“满江红”盛誉的红汤锅底和色泽白而鲜亮，汤味鲜香十足，深受广大食客青睐。