布纸有卤取自30多年前民间老师傅的秘方，再结合考察百家精品汤粉，博采众长，反复研究，从而推陈出新，以多味中药材秘制入饵，选生态牛羊骨慢火精熬骨汤，配特色米粉及酱料而成。汤粉鲜、香、和、美，皆在一碗老骨汤的用心程度。民以食为天，“布纸有卤”笃信“踏实做人，用心做事”的价值观，以双腿残疾之躯，多年打拼餐饮界，以创业者特别笃定的踏实与赤忱，将伴随其儿时清贫生活乐道成长的一道民食记忆，精耕成一门食客云集。