小龙功夫牌快餐以中华数千年传统美食为基础，汇集港台、日韩、东南亚等地特色美食和风味小吃，以及西方快餐的经典品种，中外特色美食结合，东西饮食文化融汇。在运营管理模式上采用西方国家先进的运营理念加以科学整合，开创“一拖二”复合经营模式，以特色美味为尊，是为餐道至理!以“快速”解决顾客排队等候，以“特色”留住老顾客招来新朋友，以“美味”保障生意一年四季持续火爆，“功夫快餐”已风靡全国，正走向世界。