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小毛驴火锅取百家之长，在传统火锅的基础上大胆创新、融汇了各大品牌火锅，多位大师的精华研制而成了阿胶养颜锅、金瓜驴排养生锅、特色驴肉锅，并开发了沙葱驴 肉、蹇驴五宝、无公害蔬菜基地。小毛驴火锅以”顾客满意最大化、产品价值最大化、全员服务亲情化、员工权力最大化、为经营理念，“诚信支配行为”为核心价值观， 牢牢抓住“美食味道、菜品特色、诚信经营。
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