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火锅源中餐是重庆锦上华品餐饮文化发展有公司的产品，其公司是一家以弘扬巴渝美食文化为目的的综合性公司，公司下设营业性美食实体和文化传播培训两大机构。公司在从事巴渝美食十几年的经验积累下，对各种巴渝美食形成了自己独到的配方和烹制方法。

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