香天下火锅创建于2003年，是金川火锅全面升级后向更大范围发展和延伸的一个餐饮品牌，公司致力于火锅连锁经营事业，下辖“香天下”、“金川火锅”、“山城风情”三大餐饮业界公认的强势品牌。公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。 截止2008年已成功在全国各地发展直营店、联营店及加盟连锁店160余家，共计营业面积达120000余平方米，从业人员达20000余人，遍布祖国的大江南北，是川渝两地知名餐饮品牌，