跟我堂哥学烧腊学了一个多月，种类有烧鸭，烧鹅，叉烧，烧排骨，烧鸡翅，白切鸡，卤水有，卤鸭下巴鸭翅鸭脚，卤鹅翅鹅掌鹅肾。卤猪头皮。味道比一般快餐店的好很多，特别是烧的鸭鹅，叉烧可以说是酒店级别的，因为用的鸭鹅都是新鲜的。走过很多快餐店发现他们用的鸭鹅都是冰鲜的，因为新鲜鸭鹅和冰鲜鸭鹅的价钱相差有一半，新鲜鸭鹅烧出来的味道虽然好很多，但价钱也会高很多。因为资金不足问题，开的店也不敢开在繁华的地方，开在一般的地方又怕消费群体消费不起，味道是有保证的，因为去年到今年，鸡鸭鹅和猪肉的价钱升得很高，特别是鹅的价钱，走过很多烧腊店他们普遍烧鸭烧鹅跟我们的有点相差，跟我堂哥学的好几个徒弟开的店而且生意都可以，其中有个清远开店的和一个在佛山狮山开的店生意更火，而已佛山的消费水平还没我这高，我这是广州，新鲜和冰鲜的口感相差很多，大神们，给点意见看看…

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