作者:魏无忌
来源:电商观察网(ID:guancha5)原创,本文已获转载授权
有人放着30万的年薪不要,非得跑去卖零食,还抵押房子去卖。
很多人取笑他,嘲讽他是疯子,说他“活腻”了。
然而,他用成绩证明了自己:
在仅有4名员工的小店,
做出了估值上百亿的零食帝国,
开出了2300多家连锁店,
拥有8千多名员工!
而他,
1年收入60亿,
被称为当之无愧的“零食**”,
他就是良品小铺的创始人:杨红春!
小店铺蜕变成行业*头
杨红春自小就是一个非常爱吃零食的小孩,妈妈见到他这么馋,总会调侃他说:你长大后还不如开间零食店!
好像冥冥之中天注定一般,他长大后还真的开了一家零食店,而且还是一家拥有8000多名员工的零食店!
话说回来,在自己大学毕业后,杨红春就在科龙电器干策划,由于勤奋苦干,一直升到销售经理一职!
因为从小就怀揣着一个开零食店的小梦,在2005年,他便毅然决然选择辞掉30万年薪的“铁饭碗”,一门心思投入开店中。
万事开头难!
为了选到**的零食,杨红春在全国各地数百家食品厂来回考察,夜以继日在写商业策划书!
由于资金有限,杨红春还不惜卖掉自己的房子,当作开**家店的资金。
说干就干!
一切准备就绪的杨红春,开了**家零食店,店里总共是4名员工,人手少,自己就一身多职,什么选料、订货、销售、搬货等等样样都干!
一分耕耘、一分收获!
坚持了十多年的良品小铺,如今,已经成为了中国零食行业的*头,每年零食的销售总额高达60亿元。
谁会想到,一个毫不起眼的小店铺会蜕变成中国零食行业的*头呢?杨红春用了哪些招数?
1招数一:产品要求高质量
众所周知,甭管哪个行业,开店做生意,*要讲究的是产品质量。
良品铺子也不例外,恰恰是产品质量成为它的成功基石,也是很多同行无法超越的重要因素。
为了挑选出好**的产品,杨红春通常会把产品拿给关顾自己8年以上的老顾客品尝,而且他们个个都是美食**。
一旦他们品尝出质量、味道不好,杨红春便会将所有的货物退掉,并且一致要求良品铺子要将高品质的零食做到*好。
杨红春说,想要做出*好的零食,就要满足*挑剔的顾客口味!
2招数二:营销手段少不了
有了**产品的保障,还少不了营销手段的运用!
关于营销方法,良品铺子有自己的门路:
一、打造精准营销:
为了找到*受消费者喜欢的零食,领品铺子会进行精密的调查,为此,还特意组织了100多人的团队,将目标锁定在到白领、大学生、妈妈等消费人群!
举个例子:白领一天上了8小时以上的班,很多时候还没到饭点就饿到咕咕叫,如果这个时候出现了容易饱腹的零食,他们很有可能会买单。
二、打造个性化营销:
良品铺子的个性化研究主要在于针对每个顾客,它会根据改名顾客的消费记录去研究。
比如说某位顾客为什么*近没有买零食,又或者他*近为什么突然买了很多零食,买的哪种零食居多等等。
这些会给良品铺子提供参考,进一步满足消费者需求!
3招数三:加盟制度不能小瞧
我们都知道,很多零食都喜欢先生产后销售。
然而在良品铺子,用的是数字化管理,一种颠覆传统零售模式!
因为它必须确定所有的货卖完才能再进行生产,这样一来,反而更有效保证了零食的新鲜度。
其实,良品铺子跟很多零售商一样,也采用加盟制度,然而,刚开始,很多加盟商打电话过来投诉:很多员工没做几天就跑了,原因是因为没什么经验管理。
于是,杨红春决定改变一下加盟制度:加盟商先缴纳一定的加盟费和*次进货费,其余都由总店负责。
换句话说,总店会帮助加盟店做好员工招聘、商品定价、配送、促销策划等等事情,而加盟商就相当于投资商。
4招数四:打造年轻化品牌
其实,良品铺子早就嗅到了未来几年后年轻人的消费趋势:就是娱乐社交化!
因此,良品铺子便改变了自己的消费场景,快速建立起“良品生活馆”。
这个“良品生活馆”有什么用处呢?
它看上去好像中式星巴克,实际上在它的货架**层售卖良品自家主流零食,第二层留给客户预约”良妹主题房”,可以和好友们拍拍照,打打卡,发发朋友圈。
说白了,就是零食社交!
为了大力宣传自己,良品铺子不遗余力请来请来了很多知名红人:同道大叔!
和同道大叔一起推出星座巧克力,在他的2层生活馆,以同道大叔为主题绘制墙面彩绘.
这样一来,不仅能快速吸收同道大叔1300万粉丝,还能给自己的品牌带上“年轻化”的帽子。