麦塔基教你如何让一家餐饮店起死回生

无论是一家店、一个企业还是一个工厂,经营情况都有好坏起伏,而开店做生意有的生意好,有的生意差,其实很大一部分原因并不是因为产品出了问题,而是做为店长的你出了问题。那么,作为店长的我们应该做些什么呢?麦塔基快餐小编今天告诉你作为店长的几个小窍门!

1、让团队打扮得阳光帅气,让路过的顾客感受我们的热情和信心,这份信心真的可以感染顾客,因此失去什么都不能失去信心。

2、做一个看了就流口水、颜色鲜亮的大海报,上面放上特色产品,让路过的顾客一定多看一眼。看一眼,就多一个成交的机会。所以,诱人的海报是**步。

3、整洁明亮的环境会让顾客在心理上觉得产品品质更高,保持店里光线的充足温暖,带店员一起把产品和各种物品摆放整齐,让经过的顾客能感受到大家对待产品和对待店里的环境一样一丝不苟。

4、开门营业前一定要组织大家打扫卫生,把植物的叶片和台面桌椅都擦干净,时刻保持店面整洁,让每位客人随时感受**的消费环境。

5、口碑营销很重要,努力维护好女性女人和孩子。在餐饮经营中,女人更善于传播,把女人和孩子“笼络”好,会为餐厅更快地带来口碑和生意。

6、走出去再带回来,访遍周围的餐厅,看看生意好的店都是如何经营的,对比自家餐厅,找出不足,然后一点一滴地改。

7、注重顾客的每一次就餐体验,顾客一个一个地抓,一桌一桌地维护。这个时候如果员工产生懈怠心理,就要时刻强调打起精神,让每一个进店的顾客都要感觉到“没白来”。

8、亲情营销不是停留在课程上,带领大家和顾客一起交朋友,像朋友一样热情向顾客问候、交流,让顾客保持轻松愉悦、没有压力的消费。

9、充分利用互联网平台资源,利用一切能够利用的**渠道,学习其他**平台做得好的餐厅,制作精彩的内容与顾客互动、吸引客源。

当你店面生意不好时,这些你做到了么?上面的这种模式坚持三个月以后,生意一定会出现**般的好转!

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