老李新开了一家餐厅，可自从店铺开业，生意就一直不温不火，谈不上赔*，但也说不上**。

看着餐厅半死不活的情况，老李有些上火，这家餐厅凝聚了老李的全部心血和希望，可以说，为了能开这家餐厅，老李几乎花光了自己所有的积蓄，可餐厅并没有达到老李想要看到的效果。

老李开的是一家柠檬酸菜鱼餐厅，也算是当今比较流行的项目，位置在一条繁华的商业街，只是餐厅在二楼。老李觉得餐厅的生意一直上不去，应该是餐厅的位置出现了问题，虽然商业街的人流很大，但餐厅在二楼，吸引不了多少顾客。

老李决定做一些此**活动，以此来拉拉人气。说做就做，老李先给餐厅设计了一些优惠的活动，然后开始做**，什么发传单、做易拉宝、在一些**平台做**，甚至在当地的一个公众号上发了一次软文，为了能达到*好的效果，老李把自己能想到的，都做了一遍，大致下来，花了两万多。

活动推出后，顾客确实多了起来，每天餐厅也不像原来那么冷清了，老李觉得这次活动没白做，至少把人气做上来了，可随着活动的结束，餐厅每天的顾客也逐渐变少，慢慢的又**到和原来差不多的样子，更让老李吐血的是，在月底算了一下帐，利润确实增加了8000元，可老李做**却花了两万多。

合着起早贪黑的忙活了一个月，不但没有多**，还赔了1万多，这一个多月白忙活了。出现这种情况的还有一个原因，就是老李在做活动时，优惠力度很大，有些产品甚至只收个成本，这导致生意看似**，但不具备**能力。

为什么会出现这种情况呢?难道营销**不能做吗?

开店，必要的营销**还是要做的，但有两点，开店**一定要注意。

1

控制成本

营销做得好，确实能很大程度的提高店铺的利润，这也是很多开店**喜欢做营销的原因。但开店**也要明白，做营销是要花*的，而且很花*，若是营销不能达到期望中的效果，那就很可能像老李一样。

营销**有很多渠道，每种渠道花费的资金是不一样的，同样效果也是不同，老李的问题出在哪里呢?

老李在成本控制上，*大的问题就是在没有做调查的情况下，就把所有的**方式都用了一遍，这导致有些资金做了无用功。

就比如老李做**，确实吸引了一波顾客，但都是通过哪种方式获得的顾客呢?老李并不清楚，若是大多数顾客都是通过发传单、发优惠券而来，那别的**方式，是不是就可以不做了呢，这样一来，营销活动的效果并没有降低多少，但**的成本却可以大大降低。

另外，营销**是一个长时间的事情，不是做个一天两天、七天八天的就完事了，它需要提前制定好计划，然后结合**的效果，慢慢调整，只要有用，长期做也没有关系。

在现在信息爆炸的年代，消费者每天接受的信息太多了，短时间的广告**，很多就会被大量的信息淹没，而老李就做了不到一个月，就不做了，*花了，却起不了太大的作用。

2

客户转化

活动***直接的效果就是增加新客户，但这并不是餐厅*终的目的。

餐厅的目标不是在活动期间要多少新顾客，而是通过活动能增加多少忠实顾客(老顾客)，很多开店**常说，在餐厅运营中，20%的顾客提供的店铺80%的利润，而这20%所指的就是老顾客。

所以，想要真正的提升餐厅的营业额，关键的不是要多少新顾客，而是这些新顾客能有多少转化为忠实客户，若是不能转化，新顾客再多，餐厅也不能长久。就如一些网红餐厅，每天顾客排队，但因为缺乏老顾客的转化，往往死的很快。

老李就是这种情况，虽然在活动**期间生意**，但餐厅老顾客的转化能力太低，互动过后，便会打回原形。

而如何提高老顾客的转化率，这主要取决于餐厅的产品、服务、性价比等等，**在做**之前，一定要考虑清楚，自己的餐厅能否具有留住顾客的能力，若没有，**应先打磨自己的产品、服务，把一切做好之后，再考虑**的事情。

*后

活动**在餐厅的运营中占有不小的比重，但活动**不是餐厅**头脑一热的决定，而是需要一定的定制和策划，虽然不需要严肃刻板，但大致的思路还是少不了的。