烤鱼发源于巫溪，成名于万州。万州烤鱼名扬**，其讲究“色香味俱全”，不同的地方口味略有不同，但不外乎香辣、麻辣、泡椒、豆豉等几种口味。在重庆，烤鱼与*锅、酸辣粉并称为“重庆三大美食”，也因此，很多外地朋友慕名而来学习烤鱼的制作技术。

消费者和创业者会对什么样的烤鱼感兴趣呢?这其中不乏很多的共同点。

1、名气与实力共存

一个品牌之所以名气大是因为知名度高，实力强。消费者去一家名气大、口碑好的烤鱼店是为了吃的安心，吃的放心，健康更有**;创业者则是从根本出发，选择一个能够维护切身利益、有后续支持的培训机构。

重庆味全*师傅烤鱼的厨师团队，拥有23年的从业经验，培训了近5000名学员，在全国扶持开业近1000家烤鱼店，早已声名在外。

2、细节打动人心

做餐饮，不能靠说，这跟做人的道理一样，踏踏实实才能见真本事。

用心做一件事情成功的概率会大很多。大家知道为什么吗?

通过对一些**餐饮企业的分析我们发现：“牛x的企业都是“细节控”，他们会花费大量的时间精力去做好一件看似不起眼的事。”

*师傅烤鱼从选料、配料、腌制、炒料、*候、汤料勾兑，装盘等每一个细节都很讲究，这些步骤缺一不可，必须通过经验丰富的老师悉心指导，加之学员的反复操作才能达到效果。把烤鱼做好，顾客心动，下次才会再来。

3、是否有回头客

一个餐饮企业要想**地发展，很大一部分是因为有回头客这个群体。一传十，十传百，量的积累产生质的变化。如此循环往复，经营基本上就相对稳定了。

据数据表明，餐饮业80%的利润来自回头客，并且老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上，由此可见回头客的重要性。

*师傅烤鱼在培训之初就告诉学员，一定要把技术学扎实，学会为止。加上其烤鱼味道颇受好评，技术+味道，拥有回头客就并不难。

另外，对于*师傅烤鱼来说，它*特的教学内容也是培训的亮点：

一、熟练掌握麻辣、泡椒、豆豉、蒜香等多种烤鱼味型的调制配方和操作技术。

二、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

三、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

四、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时*候掌握。

五、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

六、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制**和制作技巧。

除了上述以技术为核心的内容之外，*师傅烤鱼还会教大家烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。另外，老师还会传授大家开店的经验，让学员在创业时合理地规避风险。

*师傅烤鱼创始人邓捷飞利用多年的餐饮经验，研发了更多口味的烤鱼，在市场中大受欢迎。如今已有越来越多的成功案例，如果大家也对烤鱼怀着一颗诚挚的学习之心，不妨与他聊聊吧，详情请联系15215162925。