作者 | 餐饮创业指导

来源 | 餐饮创业指导（ID：cycyzn）

本来销量不佳的一杯饮料，打上“第二杯半价”，立马变成了**。

除了“第二杯半价”，还有“第二只半价”、“第二碗半价”……这个营销手段，背后有什么秘密?点子哥今天就跟你聊聊“第二杯半价”这个坑。

消费者都有“捡便宜”的心理

商家通过“第二杯半价”这一优惠，吸引了潜在客户;并且拉动了额外消费，成功地利用了消费者想“捡便宜”的心理。

第二份半价了，*从哪儿*?

1、提升单品销量，借机推出新品

除了拉动消费以外，“第二份半价”的商品往往只有1~2种。这种设定能使单品销量迅速攀升。一方面，商家可以借此推出新品;另一方面，也要加强对供应链的掌控，提前准备，**出品的速度和效率。

2、推销特例单品，消化库存原料

一些商家推出“第二杯半价”等促销活动的饮品也可能是“特例单品”。例如平时顾客点单不多的产品，出于尽快消耗原料的需要，需要加快销售和**。

3、为涨价铺垫

还有一种情况，是为了涨价铺垫。

对于常客来说，单品的价格涨价了，但由于“第二杯半价”的策略，提价部分和第二杯均摊对冲，还会让消费者有一点“*到了”的心理。而对于新顾客来说，可能他们根本没发现促销活动之前，商家刚刚涨过价格。

“第二份半价”背后的经济学原理?

1、价格歧视

价格歧视，不是真的“歧视”，而是一种差别定价策略。

价格歧视既可以是对不同消费者索取不同价格，也可以对同一个购买者的不同购买数量收取不同价格。

2、边际效用递减规律

效用，可以理解为顾客消费某件商品获得的满足感。

经济学中的边际效用递减规律，意思是顾客每多消费一单位的商品，从中获得的效用(满足感)会逐渐减少。