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牛人牛味选用优质牛杂品种,严格筛选,经物理清洗,去腥,去杂质,保留牛杂营养成分。各调料配合,配以牛骨,秘制的酱料,上等中药材,经3小时以上慢火卤煮而成。牛人牛味牛杂店在制作时注意选料广泛,营养均衡,搭配合理,分档用料,因料施艺,体现出较强科学性。所以牛人牛味牛杂店的牛杂突出牛杂本味,味道醇厚、汤味甜香鲜浓,滋阴补肾,壮力理气,广受大众喜爱。

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