祖国大陆人口近13亿，各省市人口少则百万，多则近千万人，虽然市场早已从卖方市场转变成为买方市场，传统的餐饮行业已达到了空前的繁荣与饱和，但在繁荣与饱和的背后仍然暗藏着若干的商机，健康速食的中式快餐就是其中一个亮点;随着中国经济的发展，人民物质生活水平的提高，中国人不再只是满足于温饱的生活环境，而是越来越讲究生活的质量，如：用餐时注重用餐的环境、注重食物营养的搭配、注重饮食的健康卫生状况，高档大型的酒楼虽然满足了这一需求，但随着生活节奏的加快，时间也成为重要而宝贵的资源;具品牌效益的中式快餐美食连锁尚在萌芽及起步阶段，在萌芽的背后存在着若大的机遇，所以中式快餐本着它特有的优势成为了存在着巨大的潜力的种子市场，该项目必将成为未来几年吸引众多投资者目光的领域，其市场发展潜力可见一斑。