爵世美式炙烤牛排在欧美已经发展了数百年，西方人对于牛排美味的苛求和标准已经达到了难以相信的痴迷程度。城市中遍地可见的牛排馆，上至四星级顶级餐厅，下至加油站家庭式餐馆，都能见到人们在享用这肉香飘逸的美食，在美国牛排餐厅已接近餐饮市场份额的40%甚至更多。 传统的法式、英式牛排多以煎、炖为主，保留牛排的原味香气，萃取不同部位牛排的极致口感，搭配沙拉、意面以及奶酪牛油为主原料的酱汁食用，较为油腻。而基于美国西部传统味道的爵世，在全面融汇了美国都会风格这一传统欧洲牛排风味的基础之上，增添了墨西哥口味元素与印第安香料风味，这极致而又狂野的美国西部牛排，承载着关于勇敢追求和自由创想的精神!