巴比馒头用的肉都来自于‘爱森’牌;用的蔬菜也是来自于上海市郊规模化生产供应基地。虽然原料进价要远高于个体无证摊点，但是让消费者放心获得大众消费者的信任实现了品牌连锁的发展，企业才能做强做大。巴比馒头经过多年的技术开发突破了这一技术难关，做到了统一加工配送，只蒸一次，既保证口感很好，又能够中心工厂集中加工确保质量，为‘巴比馒头’发展连锁赶走了技术上的拦路虎,形成了牢靠的品牌核心竞争力