三顾冒菜自创办之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目标，坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗冒菜技法，发扬光大巴蜀美食。公司时刻以市场为导向，聚集了一大批行业研发、管理、经营精英，第一次将多行业的标准化营销理念嫁接到餐饮行业上，为加盟者整合出广告宣传、营销传播、经营管理等多方面具有极强操作性，又可持速发展的方案，并给予全程跟进指导，为加最大限度地规避了风险，让“成功可以复制”不再是一句空洞的口号。目前，公司在全国的直营、连锁店拥有员工3000多人，加盟店已达到600多家，而且正在持速地增长中。